| もずく酢 |
作り方 |
材料（4人分） |
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1.塩抜きにしたもずくは十分に水を切る。
2.小鉢に盛り、合わせ酢をかける。
※お好みにより千切りにしたきゅうりや
たこを添えて下さい。
ワンポイント
冷蔵庫に入れて冷やしてから頂くと
より美味しいです。
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もずく 150ｇ
合わせ酢
・酢 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・醤油 大さじ1と1/2
・だし 大さじ4
・レモン汁少々 |
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| もずく味噌汁 |
作り方 |
材料（4人分） |
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1.塩抜きにしたもずくを食べやすい長さ
に切る。
2.鍋にだし汁を煮立て1と豆腐を入れ
一煮立ちさせる。
3.2にねぎを加えて仕上げる。
ワンポイント
すまし汁として、もずくとねぎだけでも
美味しいです。
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もずく 150ｇ
ねぎ 4本（小切り）
絹ごし豆腐 150ｇ
（角切り）
鰹だし 3カップ
みそ 大さじ2
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| もずく雑炊 |
作り方 |
材料（4人分） |
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1.塩抜きにしたもずくを食べやすい長さ
に切る。
2.鰹だしに米、鶏肉、椎茸、人参を入れ
混ぜ合わせて強火にかけて沸騰後弱
火にして濃度が出てくるまでゆっくり煮
て塩、醤油を加える。
3.2にもずくを入れ、軽く混ぜねぎを加え
て仕上げる。
ワンポイント
お米は30分位前に洗い、水を切っておく
と美味しいです。
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もずく 100ｇ
米 1カップ
鳥もも肉（細切り）
100ｇ
椎茸（千切り） 4ヶ
ねぎ 5〜6本
人参（千切り） 1/2本
鰹だし 8カップ
塩 小さじ1
醤油 大さじ1と1/2
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| もずく天ぷら |
作り方 |
材料（4人分） |
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1.塩抜きにして、水を切ったもずくを、適
当な長さに切る。
2.玉ねぎ、人参を千切りにする。
3.1に2を加え卵、塩を入れて混ぜる。
4.3に小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
5.一口大に180度の油で揚げる。
ワンポイント
塩抜きの際に適当な塩を残す場合は、
塩（少々）は加えなくていいです。
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もずく 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
人参 50ｇ
卵 1個
小麦粉 50ｇ
塩 少々
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